Allergimerking av vin flasker

Filed under: Media,Nyhetshjul |

Ikke bare druer

Færre kjenner til at både egg, melk, fisk og nøtter kan inngå i arbeidet med å gjøre vinen fin. Proteinene klarner vinen, fjerner små geléaktige klumper og endrer smaken til det bedre.

Eggprodukter brukes som klarningsmiddel i vin og cider.

Melkeprodukter brukes som klaringsmiddel i vin og cider.

Fiskeprodukter brukes som klaringsmiddel i vin, øl og cider.

Nøtteprodukter brukes som aroma og i destillater til alkoholsterke drikker.

Enkelte er allergiske mot proteinene som hentes ut av disse matvarene, selv i små mengder.

Derfor diskuterer EU nå om vinprodusentene skal pålegges å allergimerke flaskene, på samme måte som matprodusenter må informere om at varene inneholder egg, fisk, glutenholdig korn osv.

Resten på denne artikkelen kan du lese på adressa.no her

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *